1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Жульен с курицей
Рецепт с фото пошаговый
Автор artem_nik
Великолепная закуска, сочетающая в себе нежный вкус сливок и аромат...
40 минут
4 порции
8
Ингредиенты
- Филе куриной грудки 350 г.
- Грибы (я использовал шампиньоны) 300 г.
- Лук репчатый 1шт.
- Сыр твердый 100 г.
- Крахмал кукурузный 1 ст.л.
- Топленое (или сливочное) масло 20 г.
- Сливки 20% жирности 200 мл.
- Мускатный орех 0,5 ч.л.
- Соль, перец По вкусу
- Масло для обжарки
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Куриное филе у меня всю ночь стояло в рассоле, состоящем из литра воды и 50 г. соли (для сочности). Нарезаем филе тонкими пластинами. Грибы режем тонкими брусочками. Лук мелко рубим. Сыр трем на крупной терке.
2
Обжариваем куриное филе на сильном огне с двух сторон до появления золотистой корочки. Слегка подсаливаем. Остужаем, затем нарезаем на небольшие брусочки.
3
Грибы солим и обжариваем до золотистого цвета. Лук также обжариваем до золотистого цвета.
4
В сухую сковороду всыпаем крахмал. Обжариваем его на сильном огне до появления коричневого оттенка. Добавляем масло. Тщательно перемешиваем до объединения продуктов. Вливаем сливки, мешаем до загустения и добавляем мускатных орех.
5
В соус добавляем грибы, курицу и лук. Перчим и тщательно перемешиваем. Обжариваем около двух минут.
6
Немного остужаем нашу смесь и раскладываем ее по формам. Сверху выкладываем сыр. Отправляем жульен в предварительно разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут.
7
Приятного аппетита!!! Видео-рецепт доступен по ссылке https://www.instagram.com/p/BgEYiYYAyoP/?taken-by=artem_nik
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931044
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 8
)
)
)
)
)
