Соленые огурцы на зиму без стерилизации #заготовки

На дно банки выкладываем большой лист хрена и две веточки укропа с семенами. Далее выкладываем огурцы до половины банки. Чеснок режем на небольшие дольки, выкладываем половину чеснока примерно 7 зубчиков и по 7-8 листиков смородины и вишни. Далее закладываем огурцы до верха банки и сверху выкладываем оставшийся чеснок и листья смородины и вишни.

Для рассола: в литре воды разводим одну столовую ложку соли с горкой и заливаем огурцы, получается чуть больше половины банки, делаем еще рассол: поллитровую банку воды и пол столовой ложки соли и доливаем банку до верху. На трехлитровую банку понадобится примерно 110 -115 мл рассола. Прикрываем банки крышкой и оставляем в тепле на три дня.

С готовых огурцов сливаем рассол в кастрюлю и доводим до кипения, снимаем пенку и кипящим рассолом заливаем банки с огурцами. Закатываем или закручиваем крышками. Переворачивать или укрывать бутыльки не нужно. Просто оставляем остывать при комнатной температуре. https://www.youtube.com/watch?v=PEdseDXvWFg