Паштет

Name: Паштет
Ingredients: Куриная печень (у меня был лоток 900гр.); средние луковицы; масла сливочного; Мускатный орех, соль, душистый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Беличенко🏃‍♂️

Всем привет❤️, а давайте начнём наш прекрасный день с нежнейшего завтрака.. Паштета на...

Ингредиенты

Куриная печень (у меня был лоток 900гр.) 900-1000 грамм

средние луковицы 2

масла сливочного 200 гр.

Мускатный орех, соль, душистый перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук очистить, порезать, отправить на сковороду. В него кладём 20гр.масла,тушим до мягкости.

Печень вымыть, высушить. Как только лук станет мягким, кладём в сковородку печень и тушим на небольшом огне минут 10-15,до готовности печени. За пару минут до выключения солим, перчим, добавляем орех.

Далее перекладываем горячую массу в блендер (включая сок) с насадкой нож. Блендерим всю массу.

У меня блендер не большой, я блендерила партиями. В последнюю партию кладём 120гр.масла и также пробиваем.

Смешать всю массу и ещё раз пропустить через блендер-палку.

Полученную массу раскладывать по формам. Убираем в холодильник.

Через 30 минут в кастрюльку кладём оставшееся масло, топим его не медленном огне. Не кипятить. Затем накрываем наш паштет слоем топленного масла. Убираем в холодильник до полного остывания.