Мясной пирог на подушке из картофельного теста

Name: Мясной пирог на подушке из картофельного теста
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Для теста:; Большая картофелина (250 гр.); Яйцо; Пшеничной муки; Сливочного масла; Соль по вкусу; Для начинки:; Свинины (можно взять любое мясо); Помидоров черри (или 1 большой помидор); Баклажан; Луковица; Жирных сливок (33-35%); Молока; Яйца; Томатной пасты или томатного кетчупа

Рецепт с фото пошаговый

Автор С Дедом за обедом✅

Пирог из тонкой картофельной подушки и много сочной и ароматной начинки. Рецепт...

70 минут

4 порции

Ингредиенты

Для теста:
Большая картофелина (250 гр.) 1
Яйцо 1
Пшеничной муки 200 г
Сливочного масла 50 г
Соль по вкусу
Для начинки:
Свинины (можно взять любое мясо) 550-600 г
Помидоров черри (или 1 большой помидор) 1 горст.
Баклажан 1
Луковица 1
Жирных сливок (33-35%) 100 мл
Молока 100 мл
Яйца 2
Томатной пасты или томатного кетчупа 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

200

человек планируют готовить

Ингредиенты для рецепта.

Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель размять. Добавить яйцо, масло. Посолить. Перемешать до однородности.

Всыпать муку и замесить тесто. Выложить в разъемную форму, делая бортики. Отправить в морозилку, пока готовится начинка.

Лук измельчаем, обжариваем на сковороде пару минут до золотистого цвета. Мясо нарезаем мелкими кубиками, обжариваем с луком, тушим под крышкой примерно 10 минут, солим, перчим. Добавляем мелко нарезанный помидор и баклажан. Тушим еще 3-5 минут.

Приступаем к соусу. Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем венчиком. Солим, перчим.

Выкладываем на тесто начинку и заливаем соусом.

Выпекаем 40 минут при температуре 200 С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!

Подробнее о рецепте в коротком видео.

Все мои рецепты на странице: https://ovkuse.ru/users/10228754

Подписывайтесь на наш Инстаграмм: https://www.instagram.com/sdedomzaobedom/ https://www.instagram.com/marina_chernoova/