Грибной супчик от бабули

Грибы почистить, сложить в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить на огонь, дать закипеть, варить 2-3 минуты. Воду слить, грибы промыть, вернуть в чистую кастрюлю. На самом деле, я про 2 литра грибов написал условно. Я их не считал, не мерил и не взвешивал. Всё на глаз, но чем больше будет грибов, тем гуще будет суп, а вкус более насыщенным.

Грудинку обмыть, снять шкурку, порезать кубиком примерно 1.5х1.5 см. И это тоже условно, порежьте так, как нравится вам, только бы в рот влезало ). Обжарьте на сковородке вместе с измельчённым луком и чесноком. Посолите. Выложите в кастрюлю к грибам.

Картофель очистите и порежьте крупно. И его тоже в кастрюлю. Туда же добавьте очищенную и порезанную на ваше усмотрение морковку. Её, кстати, можно потереть на крупной тёрке и обжарить вместе с грудинкой и луком, на ваше усмотрение.

Залить всё водой, варить на медленном огне под крышкой минут 40. В конце готовки выправить на соль, перец, добавить рубленную зелень.

Разлить по тарелкам прямо вот так, с пылу с жару, отрезать крупным ломтём свежего чёрного хлеба и наслаждаться лесными ароматами и незабываемым вкусом. Любителям рекомендую добавить в суп ложку, а то и две, густой и вкусной сметаны. Приятного аппетита, и живите вкусно！)))