Малиновое варенье #заготовки

Перебрать ягоды, удалить всё лишнее, мыть не надо.

Засыпать малину сахаром, встряхнуть чашку несколько раз, чтобы сахар равномерно распределился по ягодам.

Оставить так на несколько часов, иногда встряхивая, чтобы малина пустила сок.

Затем поставить на огонь, довести до кипения и проварить 5 минут на среднем огне, иногда помешивая.

После этого снова отставить чашку на несколько часов. Пусть варенье полностью остынет и "отдохнёт".

Затем снова поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне 7-10 минут до несильного загустения.

Когда варенье будет стекать с ложки медленной струйкой, разлить его в предваритеьно подготовленные банки, закрыть и перевернуть банки.

Когда банки остынут, обмыть и обтереть их и поставить на хранение.