Вишнёвый пирог #непп

2 яйца и 1 желток взбить вилкой до появления пены. Добавить 140 грамм сахара, хорошо взбить.

В полученную массу добавить кефир и соду. Сода погасится кефиром и масса запенится. Влить растительное масло, размешать, постепенно добавлять просеянную муку. У меня ушло 250 грамм + 2 столовые ложки. Тесто по густоте как на оладьи.

Промешиваем тесто, чтобы не было комочков, выкладываем в смазанную маслом форму.

Спелую вишню вымыть, удалить косточки, слить лишний сок.

1 белок взбить с двумя столовыми ложками сахара и сметаной.

На тесто выложить вишню и залить сметанной заливкой. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов. У меня пёкся 50 минут.

Пирог хорошо поднялся, а на вкус мягкий и ароматный. При желании можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!