Пирог сметанник

Готовим тесто. В муку трем на крупной терке сливочное масло, перетираем в крошку.

Добавляем яйцо, разрыхлитель, сахар, перемешиваем.

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто, формируя основу и бортики. Ставим в холодильник отдохнуть.

Тем временем готовим начинку. Сахар растираем с яйцами. Добавляем сметану, сахар, ванилин. Выкладываем в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около часа. Начинка будет под конец как бы надуваться и вылазить из формы, но это нормально!!)) потом остынет и войдет в свое русло!) приятного аппетита!))