"Универсальная помидорина"🍅🍅🍅

Name: "Универсальная помидорина"🍅🍅🍅
Yield: 8-9 0,5л банок
Ingredients: помидор(очень мясистых); красный перец (сладкий); растительное масло; большой пучок укропа; соли; сахара; уксусной исенции; Специи кладем очень осторожно постепенно

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лилия

Всем доброго времени суток! Как и обещала, в рецепте фаршированный перец, зажарочка...

8-9 0,5л банок

Ингредиенты

помидор(очень мясистых) 6 кг

красный перец (сладкий) 3 кг

растительное масло 250 гр

большой пучок укропа 1

соли 2 ст. л.

сахара 4 ст.л.

уксусной исенции 1 ч.л.

Специи кладем очень осторожно постепенно

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помидоры и перец пропустить через мясорубку (мелкую).

Налить в казан или кастрюлю с толстым дном, поставить на сильный огонь. Как только закипит немного убавить огон, и оставить увариваться помидорам, но при этом переодически помешивая.

По мере загустения массы постепенно убавлять огонь до минимума. Время кипения не укажу, т.к. все зависит от мясистости помидор.(иногда я выключаю газ, накрываю и оставляю на следующий день😁) За пол часа до закатывания кладем масло растительное, промытый и просушеный укроп и специи.

Специи добавляйте постепенно. Пробуйте зажарку предварительно остудив немного на тарелке.

Когда масса станет очень густой раскладываем по стерелизованным банкам и закатываем.

Это очень вкусно! Я делаю из нее пиццу, кладу во все блюда где по рецепту есть помидоры, ее можно есть как икру намазав на хлеб и т.д И мне не нужна томатная паста.

...