Универсальная овощная смесь

Name: Универсальная овощная смесь
Ingredients: Перец болгарский 2-3 шт; Помидоры 3 шт; Чеснок 50 гр; Морковь 3-4 шт; Укроп 1 пучок; Петрушка 1 пучок; Лук порей 1 крупный стебель; Соль 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Щербакова

Предлагаю приготовить овощную приправу. Готовится она легко и просто.

Ингредиенты

Перец болгарский 2-3 шт

Помидоры 3 шт

Чеснок 50 гр

Морковь 3-4 шт

Укроп 1 пучок

Петрушка 1 пучок

Лук порей 1 крупный стебель

Соль 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготавливаем все овощи и зелень. Для того, чтобы они быстрее сушились их надо максимально тонко нарезать. Для этого я использую тёрку для слайсов.

Натираем на терке все овощи, зелень нарезаем и выкладываем тонким слоем на противень дегидратора.

Лук выкладываем максимально тонким слоем. Т. к. лук содержит много влаги, он сушится дольше всего.

Сушим в дегидраторе при 60-70°С около 10-12 часов. У меня было две партии сушки, т. к. я сразу готовлю довольно большой объем. Овощи сохнут не равномерно, поэтому периодически заглядываем и проверяем. Зелень будет готова часа через 2-3.

Далее высушенные овощи и зелень измельчаем в блендере, добавляем соль, перемешиваем и храним в герметично закрытой ёмкости вдали от солнца. Приятного аппетита!