#заготовки Груши в баночке

Груши хорошо вымыть, разрезать на половинки вырезать серединку. Хвостики и кончики (чистить не нужно), в стерильные банки уложить груши срезом вниз по плечика. Вскипятить воду (примерно 1,5 литра, это с запасом), залить груши стольким количеством воды сколько войдет в банку, лишнюю воду вылить, выдержать 5 минут, воду слить, добавить в нее сахар, снова вскипятить, дать покипеть минуты 2-3, снова залить груши выдержать еще 5 минут.

В третий раз слить сироп, вскипятить, добавить ванильный сахар и лимонную кислоту, кипятить еще несколько секунд, залить сиропом груши до самого горлышка, закрутить стерильной крышкой. Перевернуть вниз, укутать на двое суток. После заливки груши осядут.