Пирог-улитка с творогом и малиной

Name: Пирог-улитка с творогом и малиной
Yield: 8 порций
Ingredients: Простокваша; Мука цельнозерновая, полбяная, кукурузная сколько возьмёт тесто; чайной ложки Сода; Масло растительное; Малина свежая; Творог; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina_Tarn

Завершаем потихоньку ягодный сезон. Очередной вариант малинового пирога, без белой...

8 порций

Ингредиенты

Простокваша 500 мл

Мука цельнозерновая, полбяная, кукурузная сколько возьмёт тесто

чайной ложки Сода 1/2

Масло растительное 2-3 столовые ложки

Малина свежая 300 грамм

Творог 180 грамм

Сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В простоквашу добавить соду и сахар, постепенно подсыпая муку, замесить мягкое, чуть липнущее к рукам тесто, добавить масло и ещё раз хорошо вымесить. Дать отдохнуть 20-30 минут.

Раскатать тесто в тонкий прямоугольник на присыпанном мукой столе. Разрезать на одинаковые полоски У меня получилось 6. На каждую полоску выложить творог и малину.

Защипнуть аккуратно каждую полоску.

Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки в виде спирали. Посыпать сахаром.

Запечь в духовке до хрустящей золотистой корочки. Примерно 40-50 минут при температуре 180°. Я раскатала тесто потоньше, начинки приложила побольше, свежая малина дала много сока поэтому в процессе выпечки пирог треснул.но это не страшно, при остывании сок пропитывает слои теста и застывает.