Свинина в маринаде с кускусом

Name: Свинина в маринаде с кускусом
Yield: 2 порции
Ingredients: свинины; жёлтого перца; чеснока; кускуса; муки; паприки; яйцо; сухарей панировочных; пасты из морепродуктов; мёда; сока лимона; соевого соуса; Кунжут; Зелёный лук для украшения; Сливочное масло; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Прекрасный вариант быстрого обеда или ужина с ароматным мяском. Вроде всё просто, но...

2 порции

Ингредиенты

свинины 200 гр
жёлтого перца 1/2
чеснока 1 зуб
кускуса 0.5 чашки
муки 3 ст л
паприки 0.5 ч л
яйцо 1
сухарей панировочных 3 ст л
пасты из морепродуктов 0.5 ч л
мёда 5 ч л
сока лимона 10 ч л
соевого соуса 4 ч л
Кунжут
Зелёный лук для украшения
Сливочное масло
Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свинину нарезать крупным кубиком, перец - чуть более мелким кубиком. Чеснок мелко порубить.

Посолить кускус. Залить кипятком так, чтобы вода покрывала крупу на 1 см, закрыть крышкой и оставить на 7-8 мин. В конце добавить небольшой кусочек слив масла.

Муку смешать с паприкой, солью и молотым перцем по вкусу. Взбить в отдельной миске яйцо. Свинину запланировать сразу в муке, затем в яйце, потом - в сухарях.

Обжарить свинину на разогретой с раст маслом сковороде до румяной корочки со всех сторон ро 2-3 мин. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.

В небольшой мисочке смешать острую пасту из морепродуктов (можно заменить соусом Чили или свежим чили), мед, соевый соус, сок лимона. Количество пасты из морепродуктов лучше регулировать по вкусу (больше /меньше), таким образом регулируя остроту заправки.

Со сковороды слить лишнее масло, добавить чеснок, перец. Обжарить 2-3 мин. Добавить свинину и залить маринадом из прошлого шага. Тушить около 7 мин.

Подавать блюдо с кускусом, посыпав кунжутом и рубленым зеленым луком. Приятного аппетита!

...