Куриная печень в сметане

Name: Куриная печень в сметане
Ingredients: Печень куриная; Сметана; Кефир; Хмели-сунели; Укроп, петрушка; Огурец 🥒; Мука; Масло оливковое; Мука кукурузная; Перец красный (острый); Паприка; Перец, соль; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна 🏃‍♂️

#марафон

Ингредиенты

Печень куриная 300 г
Сметана 4 ст. л
Кефир 100 г
Хмели-сунели 1 ч. л
Укроп, петрушка 3 веточки
Огурец 🥒 1 шт
Мука 2 ст. л
Масло оливковое 1 ст. л
Мука кукурузная 3 ст. л
Перец красный (острый) 1 щепотка
Паприка 1 ч. л
Перец, соль по вкусу
Чеснок 2 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриную печень нарезать крупными кусками, хорошо промыть, срезать пленки и жир. Добавить сметану, хмели-сунели, паприку, выдавить зубчик чеснока, посолить по вкусу. Хорошо перемешать и оставить в холодном месте на 30-50 минут.

Для панировки смешать пшеничную и кукурузную муку, добавить щепотку красного перца. Тщательно со всех сторон обвалять в панировке кусочки печени.

Жарить на хорошо разогретой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. Внутри печень останется сочной и мягкой, а сверху образуется хрустящая корочка. Следите, чтобы кусочки прожарились, крови внутри быть не должно.

Приготовить соус. Натереть на мелкой терке свежий огурец, выдавить зубчик чеснока, мелко нарубить укроп и петрушку. Смешать и добавить густой кефир. Посолить и поперчить, в конце добавить ложку оливкового масла и хорошо размешать.

...