Рис с морковью и зелёным горошком

В сковороду выложить сливочное и растительное масло, отправить на огонь и подождать, пока сливочное масло растопится. Морковь очистить и нарезать на небольшие кубики. Горох перебрать (если вы используете замороженный горошек - размораживать его не надо). Когда сливочное масло растопится, в сковороду выложить горох и морковь.

Обжарить горох с морковкой 2-3 минуты на небольшом огне, помешивая.

Рис хорошо промыть в нескольких водах (я готовила пропаренный длиннозерный рис), затем воду слить, а рис добавить в сковороду к гороху и морковке.

К рису, гороху и моркови добавить соль, приправы, влить воду и перемешать.

На максимальном огне довести воду до кипения, затем снова перемешать, огонь убавить и готовить на небольшом огне под крышкой 15 минут.

Сковороду убрать с огня и дать блюду постоять 10 минут под закрытой крышкой. Затем рис с горошком и морковью перемешать.