Щи зимой за считанные минуты! Рецепт-Выручалка для экономии времени

Капусту нашинкуем соломкой. Морковь натрём на крупной тёрке. Сладкий болгарский перец нарежем соломкой. Репчатый лук мелко нарезаем. Помидоры нарезаем кубиками. В ёмкость, в которой будем готовить, наливаем растительное масло и выкладываем лук. Пассеруем до полупрозрачности.

Затем выкладываем все остальные овощи, начиная с самых сочных. Доводим массу до кипения при маленькой мощности. Тушим 15 минут, при слабом кипении. Следим, чтобы овощи не пригорели и при необходимости перемешиваем. За это время подготовим баночки и крышки. Через 15 минут добавляем соль, сахар, чёрный перец горошком и лавровый лист. Перемешиваем. Тушим 5 минут. Через 5 минут добавляем уксус. Перемешиваем. Варим ещё 5 минут, при накрытой крышке.

Раскладываем овощи по банкам, закупориваем крышки, переворачиваем банки и хорошо укутываем. Из указанного количества продуктов у меня получилось 7 банок по пол-литра и одна неполная. После полного остывания убираем банки в место хранения.

Приятного Вам аппетита!