Щи зимой за считанные минуты! Рецепт-Выручалка для экономии времени

Name: Щи зимой за считанные минуты! Рецепт-Выручалка для экономии времени
Ingredients: белокочанной капусты 1,5 кг; репчатого лука 600 г; помидоров 600 г; болгарского перца 600 г; моркови 600 г; соли 2 ст. ложки (с горкой); сахара 4 ст. ложки (без горки); чёрного перца 10 горошин; лавровых листа 2; растительного масла (без запаха) 100 мл; столового уксуса 9% 100 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Попова

Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить заготовку для щей на зиму. Такая овощная...

Ингредиенты

белокочанной капусты 1,5 кг

репчатого лука 600 г

помидоров 600 г

болгарского перца 600 г

моркови 600 г

соли 2 ст. ложки (с горкой)

сахара 4 ст. ложки (без горки)

чёрного перца 10 горошин

лавровых листа 2

растительного масла (без запаха) 100 мл

столового уксуса 9% 100 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Капусту нашинкуем соломкой. Морковь натрём на крупной тёрке. Сладкий болгарский перец нарежем соломкой. Репчатый лук мелко нарезаем. Помидоры нарезаем кубиками. В ёмкость, в которой будем готовить, наливаем растительное масло и выкладываем лук. Пассеруем до полупрозрачности.

Затем выкладываем все остальные овощи, начиная с самых сочных. Доводим массу до кипения при маленькой мощности. Тушим 15 минут, при слабом кипении. Следим, чтобы овощи не пригорели и при необходимости перемешиваем. За это время подготовим баночки и крышки. Через 15 минут добавляем соль, сахар, чёрный перец горошком и лавровый лист. Перемешиваем. Тушим 5 минут. Через 5 минут добавляем уксус. Перемешиваем. Варим ещё 5 минут, при накрытой крышке.

Раскладываем овощи по банкам, закупориваем крышки, переворачиваем банки и хорошо укутываем. Из указанного количества продуктов у меня получилось 7 банок по пол-литра и одна неполная. После полного остывания убираем банки в место хранения.

Приятного Вам аппетита!