Хрустящие галеты с яйцом на завтрак или перекус #школа

Для первой начинки обжарить на масле лук, добавить резанные грибы и обжарить вместе. Соль, специи добавить по вкусу. Для второй - обжарить на масле лук, добавить замороженную стручковую фасоль, чеснок и обжарить до готовности. Соль, специи добавить по вкусу. Отправить в чашу блендера муку, соль и холодное сливочное масло, порезанное кубиками. Превратить в крошку.

Добавить ледяную воду (предварительно подержать в морозилке) и замесить тесто. Выложить тесто на подпыленный мукой стол и соединить в шар. Положить тесто в пакетик и убрать в морозилку на 15 мин. (или в холодильник на 30-40 мин.). Затем разделить его на 4 части, из каждой сформировать шарик. Раскатать тонкие лепешки, выложить начинку и подвернуть края внахлёст по кругу. Выложить на противень и выпекать при 190-200 град. около 15-20 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

Затем достать из духовки, сделать в середине углубление и вбить в него небольшое яйцо. Посыпать сыром и выпекать ещё 5-10 мин. Подробнее смотрите в моём видеоролике.