Завтрак Завтрак с сыром

Хрустящие галеты с яйцом на завтрак или перекус #школа

Name: Хрустящие галеты с яйцом на завтрак или перекус #школа
Ingredients: тесто:; муки 200 г; сливочного масла 100 г; соль; ледяной воды 60 мл; 1-я начинка для 4 штук:; грибов 550-600 г; луковица 1; соль, специи; яйца 4; тёртый сыр; 2-я начинка для 4 штук:; стручковой фасоли 300-400 г; луковица 1; чеснока 1-2 зубч.; соль, специи; яйца 4; тёртый сыр; раст. масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Очень вкусный и сытный завтрак на нежном хрустящем тесте. Тесто и начинку можно заранее...

Ингредиенты

тесто:
муки 200 г
сливочного масла 100 г
соль
ледяной воды 60 мл
1-я начинка для 4 штук:
грибов 550-600 г
луковица 1
соль, специи
яйца 4
тёртый сыр
2-я начинка для 4 штук:
стручковой фасоли 300-400 г
луковица 1
чеснока 1-2 зубч.
соль, специи
яйца 4
тёртый сыр
раст. масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для первой начинки обжарить на масле лук, добавить резанные грибы и обжарить вместе. Соль, специи добавить по вкусу. Для второй - обжарить на масле лук, добавить замороженную стручковую фасоль, чеснок и обжарить до готовности. Соль, специи добавить по вкусу. Отправить в чашу блендера муку, соль и холодное сливочное масло, порезанное кубиками. Превратить в крошку.

Добавить ледяную воду (предварительно подержать в морозилке) и замесить тесто. Выложить тесто на подпыленный мукой стол и соединить в шар. Положить тесто в пакетик и убрать в морозилку на 15 мин. (или в холодильник на 30-40 мин.). Затем разделить его на 4 части, из каждой сформировать шарик. Раскатать тонкие лепешки, выложить начинку и подвернуть края внахлёст по кругу. Выложить на противень и выпекать при 190-200 град. около 15-20 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

Затем достать из духовки, сделать в середине углубление и вбить в него небольшое яйцо. Посыпать сыром и выпекать ещё 5-10 мин. Подробнее смотрите в моём видеоролике.