Соленые огурчики-корнишоны

Name: Соленые огурчики-корнишоны
Ingredients: корнишоны; перец черный горошком; соль (на трехлитровую банку); сахар (на трехлитровую банку); зелень петрушки, укропа; хрен, смородина (листья); укроп соцветия

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рататуй Тимурович

Соленые огурчики-корнишоны Маринованные корнишоны — это вкусно, красиво и удобно. Но и...

Ингредиенты

корнишоны 5 кг
перец черный горошком
соль (на трехлитровую банку) 0,03 кг
сахар (на трехлитровую банку) 0,03 кг
зелень петрушки, укропа 0,075 кг
хрен, смородина (листья) 6 шт
укроп соцветия 4 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Первоначально огурцы необходимо обработать и тщательно промыть. Затем поместить их на несколько часов в холодную воду.

За то время, пока огурцы вымачиваются, вымыть, обработать, обсушить зелень. Затем перерезать ее в произвольной форме. Перемешать. Разместить по стерилизованным банкам.

Огурцы еще раз промыть. Разложить плотно по банкам. Влить в банки кипяток, оставить выстояться четверть часа. Потом слить воду в кастрюлю, поместить на огонь. Засыпать соль и сахар. Когда рассол закипит, перелить его в банки с огурцами. Добавить уксус (0,02 л на банку). Дать банкам отстояться сутки.

По прошествии указанного времени рассол слить в кастрюлю, снова поставить на огонь и закипятить, добавив в него еще воды.

В банки заложить чеснок. Когда рассол закипит, залить им огурцы. Укупорить банки крышками, поставить вверх ногами, закутать в теплую ткань. После полного охлаждения поместить в холодное место.

...