Торт на "Раз - два - три"

Сначала смешать все сухие ингредиенты (мука, сода, соль, сахар, какао.) Все перемешать ложкой.(если не добавлять какао то коржи будут светлые, у меня здесь два вида коржа)

Далее добавить остальное (яйца, сливочное масло мягкое, оливковое, молоко, винный уксус в самом конце. В принципе любой не больше 6% взбиваем всё венчиком, 4 мин до однородной массы.

Подготавливаем форму смазываем маслом дно и бока, посыпаем мукой излишки стряхиваем. На дно кладем пергамент, выливаем тесто до половины формы, но не больше так как оно поднимется. Идеально подходят формы от 16 до 20. Это ВАЖНО

Разогреть духовку 155 градусов. Выпекать мин 40-60, но лучше после 35 мин каждые 5 мин проверять шпажкой. Шпажка должна выходить сухой.

Доем остыть чуть чуть, переворачиваем форму на металлическую решетку, оставляем корж на ней до полного остывания. Готовые коржи обернуть пищевой пленкой, оставить в холодильнике на 2 часа.(лучше на сутки коржы будут мягкие)

Начинка на ваше усмотрение.у меня крем из творожного сыра 340 г (у меня хохланд для кулинарии). Сахарная пудра 100 гр (я использую фирму приправыч она без крахмала). Сливочное масло 115 гр.масло должно быть комнатной температуры, а сыр из холодильника. Все взбить миксером мин 7-10, мне очень нравится этот крем с ним торт выходит не приторным. Этого количества хватает на торт из 3 коржей.

Собираем торт достаем наши коржи из холодильника можно промазать их сиропом. Я не делаю. Берем корж, намазываем кремом (можно добавить фрукты) и т д собираем торт. Обмазываем по бокам и сверху (можно поставить в холодильник на 30 мин и промазать еще раз по бокам). Украшаем на свое усмотрение орехами, кокосовой стружкой или ягодами