Ножка кролика с овощами

Name: Ножка кролика с овощами
Yield: одна порция
Ingredients: Ножка кролика; Морковь; Перец сладкий; Брюссельская капуста; Чеснок; Лук репчатый; Паприка; Бульон; Кардамон; Шпинат; Микрозелень редис; Тимьян; Масло оливковое; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Formula_of_food

#марафон

60 мин.

одна порция

Ингредиенты

Ножка кролика 1 шт

Морковь 1/2

Перец сладкий 1/2

Брюссельская капуста 5 шт

Чеснок 2 зубчика

Лук репчатый 1 шт

Паприка 1 ч.л

Бульон 100 мл

Кардамон 1 шт

Шпинат 2 шт

Микрозелень редис

Тимьян 1 веточка

Масло оливковое 1 ст.л

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мелко нашинкуем репчатый лук и чеснок, очистим и нарежем крупно морковь, слайсами порежем сладкий перец.

Поставим сковороду на огонь, добавим оливковое масло и обжарим до золотистой корочки лук и чеснок.

Добавим сладкий перец. Обжарим 2 мин.

Вольём в сковороду бульон, и добавим паприку. Выкладываем морковь и брюссельскую капусту. Солим, перчим. Протушим 3-5 мин.

Ножку кролика обильно посолить и поперчить.

Переложим ножку в рукав для запекания, соединим с соусом и овощами приготовленными на сковороде. Добавим тимьян и кардамон.

Запекаем в духовом шкафу в течении 40-45 мин. при температуре 200°

Для того чтобы подрумянить кролика, за 7-10 мин до готовности сделайте надрез в рукаве, чтобы рукав не закрывал жар. (Осторожно, температура в рукаве очень высокая!!!)