Блинный торт

Замешиваем тесто для блинов. Слегка взбиваем яйца с ванильным сахаром и половиной (150 мл) молока. Добавляем муку, разрыхлитель и какао (я все вместе просеяла через сито). Вымешиваем гладкое тесто без комочков. Постепенно добавляем оставшееся молоко и по необходимости добавляем воду, чтобы тесто было жидким и хорошо растекалось.

Разогреваем сковороду (смазываем небольшим количеством растительного /оливкового/ масла) и жарим большие, примерно одинаковой величины, тонкие блины.

Для крема: в блендере взбиваем творог, банан и ванильный сахар.

Чтобы края тортика были ровными, используем в качестве трафарета, например, тарелку и отрезаем края блинов (потом их можно спрятать между слоев блинного торта).

Собираем блинный торт - на шоколадный блин выкладываем творожно-банановый крем, размазываем ровным слоем, выкладываем отрезанные кусочки, намазываем кремом и так повторяем, пока торт не будет собран. Остатками крема обмазываем блинный торт со всех сторон.

Украшаем блинный торт фруктами и ставим на часик в холодильник, чтобы торт остыл и крем загустел.

Приятного аппетита!