Королевская ватрушка 👸🏻

Первым делом масло необходимо охладить, его я убираю в морозилку и начинаю приготовление с крема, в нашем случае с начинки 😊 В чашу блендера идут все "влажные" продукты, яйцо, сметана, творог и три ложки сахара. Всё хорошенько пробить блендером (я использую погружную насадку) и оставить в покое, можно убрать в холодильник например 😉

Далее приступаем к тесту. Сразу скажу что для выпечки всегда использую кухонные весы, ибо это гарант того, что все пойдет точно по рецепту, а значит не придется гадать над результатом👌 Итак, пришло время смешать сыпучие ингредиенты в одной большой чаше - муку, сахар, соль, разрыхлитель.

Далее достаем наше изрядно отдохнувшее и остывшее сливочное масло и трём его на тёрке прямо в тару к муке. Тут придется поработать пальчиками 👐 и хорошенько размять всю мучную смесь до однородной крошки.

❗Духовка кстати к этому моменту уже должна быть разогрета до 200°С.❗

Смазываем форму для выпекания сливочным маслом, плотным слоем распределяем наше песочное тесто по дну формы, опять же помогая себе пальчиками, а точнее придавливая это самое тесто. Сверху выливаем наш заготовленный творожный крем и вновь посыпаем тонким слоем теста, придавливать ничего не нужно.

Убираем форму в духовку на 30 минут и поздравляю, всё готово 💁🏻‍♀️ Вы восхитительны!😸😸😸

Кокослвую стружку я использовала в качестве ароматизатора и посыпала ей верхний слой пирога. Но это делать не обязательно. Приятного аппетита! 🌼🌼🌼