Овощное рагу

Name: Овощное рагу
Ingredients: картофеля; средний кабачок; луковица; морковь; перца сладких; капусты; помидора; томатной пасты; ст. воды; Соль, специи, чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Билецкая

Сытное, вкусное блюдо для всей семьи. #марафон

Ингредиенты

картофеля 500 грамм
средний кабачок 1
луковица 1
морковь 1
перца сладких 2
капусты 200 грамм
помидора 3-4
томатной пасты 1 ст.л.
ст. воды 1
Соль, специи, чеснок по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала надо помыть и очистить овощи. Помидоры залить кипятком, чтобы снять шкуру. Если кабачок молодой, то семена можно оставить.

Картошку нарезать крупными кубиками, кабачок, помидоры и перец средними кусочками примерно по 1 см. Капусту нашинковать. Лук и морковку кубиками. Томатную пасту развести с водой.

Сковороду нагреть, налить немного масла. Первыми на среднем огне обжарить лук и морковку в течение 3-4 минут.

Следующими добавить кабачок и перец. Тушить в течение 5-7 минут.

В конце добавить картошку, капусту, помидоры и залить томатной пастой. Жидкость довести до кипения и убавить огонь. Тушить до готовности картофеля. Примерно 40 минут. В конце добавить чеснок, соль и специи.