Капуста по- гурийски

Name: Капуста по- гурийски
Ingredients: капусты; Небольшая свекла; чеснока; жгучий перец; соли; ст.ложка сахара; стак. уксуса 9%; подсолнечного масла; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Лучина

Все ингредиенты рассчитаны на 3-х литровую банку( банка с широким горлом). Капуста или...

Ингредиенты

капусты 1/2 кочана
Небольшая свекла
чеснока Головка
жгучий перец 1
соли 2 ст.ложки
ст.ложка сахара 1
стак. уксуса 9% 1/2
подсолнечного масла 1/4 стак.
воды Примерно 1 литр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Банку с крышкой помыть с пищевой содой.

Кочерыжку вырезать, свеклу почистить, чеснок почистить и порезать напополам.

Капусту порезать кусочками. Свеклу порезать пластинками. Перец напополам, зернышки не выбрасываем.

Выкладываем слоями и очень плотно: капуста, чеснок, свекла, чеснок, перец, капуста, чеснок перец, свекла.

Варим маринад. В банку наливаем воды и эту воду в кастрюлю. Туда же сахар и соль. Кипятим. В конце кипячения добавляем масло и уксус. Аккуратно половником заливаем маринад. Накрываем крышкой. Даем остыть. Я держу дома дня три, затем на лоджию, чтобы устоялось. Недели через две можно пробовать.

...