Огурчики с мясом по-китайски

Name: Огурчики с мясом по-китайски
Ingredients: тонких огурца; мяса говядины; средняя луковица; сладкий перец; чеснока; красного острого перца; сахара; молотого кариандра; уксуса 5%; соевого соуса; соли; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Хохолова

#марафон

Ингредиенты

тонких огурца 2

мяса говядины 400 гр

средняя луковица 1

сладкий перец

чеснока

красного острого перца без горки

сахара

молотого кариандра

уксуса 5%

соевого соуса

соли

растительного масла

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

У огурцов отрезаем кончики, разрезаем пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 ломтика. Складываем их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы пустили сок.

Мясо (лучше не до размороженное) режем тонкой соломкой. Лук шинкуем полукольцами: Огурцы немного отжимаем и сливаем сок. На них кучкой выкладываем красный острый перец, кориандр, выдавленный чеснок и сахар.

Хорошенько разогреваем сковородку с растительным маслом, огонь должен быть сильным всё время готовки. Обжариваем мясо. Когда жидкость испарится, немного подрумяниваем, постоянно помешивая (1 минуту), сразу же добавляем лук, перемешиваем. Затем соевый соус, жарим ещё пару минут, перемешиваем и тут же выливаем всё содержимое сковороды на огурцы. Отставляем. Перец нарезаем тонкой соломкой, выкладываем на мясо и заливаем уксусом. Через 5 минут перемешиваем. Салат готов.