Рулет-омлет

Количество яиц планируйте по размеру противня, лучше с низкими краями. У меня средний противень, вышло 6 яиц. К яйцам добавляете пачку (до 200 гр) сметаны 15-20 %, соль. Перемешиваете. На противень пергаментную бумагу выстилаете выливаете смесь и в разогретую духовку. Сильно не нагревайте, средненькое что-то. У меня минут 20 выпекалось. Корочки не нужно, просто чтобы застыло. Аккуратно лопаточками переворачиваете коржик, не порвите))

Обратной стороной кладете на противень, можно сменить лист бумаги. Сверху выкладываете начинку, на ваш выбор, но без помидоров. Я клала сосиски (мелко порезала), сыр (натёрла) и укроп. Много не нужно, иначе вкуса омлета не почувствуете. Заворачиваете рулет, швом вниз и снова в духовку, пока сыр не расплавится. Приятного аппетита!