Индейка, запеченная в фольге

Из бедра индейки вырезаем кость и в эту полость засыпаем соль, специи и резаный чеснок

Сворачивает мясо рулетом,чтобы чеснок не выпал и крепко обвязываем ниткой.

Смешиваем соль,специи и горчицу и получившейся смесью обильно смазываем мясо.

Заворачиваем мясо в 2 слоя плотной фольги и выпекаем в духовке 30 мин.при температуре 200°, после чего фольгу разворачиваем и допекаем мясо ещё 5-7 минут до появления румяной корочки.

Даем мясу остыть,снимаемых с него нитку,заворачивает в вощеную бумагу и убираем в холодильник. Есть желательно на следующий день