Сырный пирог

Лук нарезать полукольцами и пассируем на растительном масле.

После остывания лука тщательно смешать его с сырыми яйцами.

Сырки натереть на крупной терке.

Добавить к сыркам яично-луковую смесь, поперчить и хорошо перемешать.

Раскатать тесто и выложить его половину на бумагу для выпекания, на которой переносим его на противень.

Сверху теста выложить начинку, не доходя до краев по 2 см.

Второй половиной теста накрыть начинку и защипнуть края пирога.

Верх пирога смазать яйцом, проткнуть по всей поверхности вилкой.

Поставить пирог в разогретую до 180 -200 град. духовку на 20-25 мин. Должен зазолотится верх пирога.

Вынуть пирог из духовки, накрыть салфеткой и дать остыть.

Приятного аппетита!!!