Овощное рагу

Name: Овощное рагу
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10-15 порций
Ingredients: мяса (по вашему вкусу, нарезать средне); больших луковиц (нарезать полукольцами); моркови (нарезать произвольно); помидор (нарезать на 4-6 частей каждый); болгарского перца (нарезать крупными кубиками); картофеля (не крупный, почистить и обсушить); зубчика чеснока (через чеснокодавилку); растительного масла; петрушка (нашинковать); соль; перец чили; чёрный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Павел Степанов 🏃🏻‍♂️

#марафон

90 минут

10-15 порций

Ингредиенты

мяса (по вашему вкусу, нарезать средне) 1 кг
больших луковиц (нарезать полукольцами) 3 шт
моркови (нарезать произвольно) 4 шт
помидор (нарезать на 4-6 частей каждый) 4 шт
болгарского перца (нарезать крупными кубиками) 4 шт
картофеля (не крупный, почистить и обсушить) 1 кг
зубчика чеснока (через чеснокодавилку) 4 шт
растительного масла 150 мл
петрушка (нашинковать) по вкусу
соль по вкусу
перец чили по вкусу
чёрный молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В казане нагреть масло и в две партии обжарить картофель до появления корочки, затем его перекладываем в отдельную посуду, солим, перчим. В этом же масле жарим мясо до зарумянивания (огонь на максимуме!), добавляем лук и жарим 5 минут помешивая, затем морковку и так же не убавляя огня жарим всё 5 минут помешивая

Нарезанный перец, через 5 минут добавляем помидоры, соль, перец чили и чёрный молотый и ещё тушим 10 минут уже на среднем огне+наш обжаренный картофель, накрываем крышкой и ещё 10 минут,

Затем добавляем нарезанную петрушку, чеснок, перемешиваем всё, выключаем газ, накрываем крышкой и через пару минут всё готово !!! Любые специи по вашему вкусу! Ещё нужно было бы добавить 3 баклажана, но у меня их не оказалось:(