Русская кухня Котлеты

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Нежные котлеты в пряной панировке

Name: Нежные котлеты в пряной панировке
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 8 котлет
Ingredients: Куриного фарша (грудка и бедро); Говяжьего фарша (вырезка); Луковица; Соли; Масло для обжаривания; Яйцо (желток); Белого хлеба (+ молоко для размачивания) или картофелина; Специи для фарша (по вкусу): сушеный чеснок, паприка, смесь перцев; Специи к панировочным сухарям: карри, паприка, чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лана

#марафон Многие не любят котлеты из куриного филе. Но нельзя отрицать, что филе...

20 минут

8 котлет

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

19 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

7 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

75 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Куриного фарша (грудка и бедро) 300 г
Говяжьего фарша (вырезка) 200 г
Луковица 1
Соли 1 ч. л.
Масло для обжаривания
Яйцо (желток) 1
Белого хлеба (+ молоко для размачивания) или картофелина 1 кус.
Специи для фарша (по вкусу): сушеный чеснок, паприка, смесь перцев
Специи к панировочным сухарям: карри, паприка, чеснок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриное филе перекрутить через мясорубку или измельчить блендером. Проделать то же самое с говяжьей вырезкой. Затем измельчить лук.

Соединить все ингредиенты в миске. Добавить яйцо (только желток), соль, специи. По желанию, для большей сочности, можно добавить прокрученную через мясорубку картофелину или кусочек хлеба, предварительно замоченный в молоке. Тщательно перемешать фарш до однородности.

Сформировать из фарша котлетки. В панировочную смесь я добавляю по 1 ч.л. карри, сладкой паприки и молотого чеснока, чтобы придать котлетам пикантный вкус и аромат.

На сковороде разогреть небольшое количество масла и обжарить котлеты с обоих сторон по 5 минут, чтобы корочка хорошо схватилась и была коричневой, но не пригорела. Добавить немного кипятка, накрыть крышкой и готовить еще 10 минут.

Подавать котлеты с кашей, макаронами или картофельным пюре. Приятного аппетита!

...