Мясные шарики

Name: Мясные шарики
Ingredients: свинины; телятины; яиц; ломтика белого хлеба; луковица; молока; перец и соль; майонеза; растительное масло для обжаривания; сухари панировочные; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Кундиус🌳

Вкусно и аппетитно

Ингредиенты

свинины 400 г
телятины 300 г
яиц 7
ломтика белого хлеба 2
луковица 1
молока 1/2 стакана
перец и соль по вкусу
майонеза 2 столовые ложки
растительное масло для обжаривания
сухари панировочные
зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1. Мякоть свинины и телятины моем, просушиваем и перекручиваем на мясорубке вместе с луком. 2. Кусочки батона замачиваем в молоке и также перекручиваем на мясорубке. 3. Затем в котлетную массу кладем яйцо, перец и соль, хорошо размешиваем и отбиваем, чтобы котлетная масса не разваливалась.

4. Когда котлетная масса уже хорошо отбита, разделяем на 6 частей. 5. Яйца выбираем небольшие и отвариваем. 6. С котлетной массы делаем лепешечку, на середину которой кладем вареное яйцо и формируем шарик.

7. Каждый шарик обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле до готовности. При формировании мясного шарика, руки смачиваем водой. 8. Обжаренные шарики разрезаем вдоль или поперек, укладываем на блюдо, делаем сеточку из майонеза и украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

...