Домашняя буженина

У меня свиная корейка в 1кг 100гр. Промываю и обтираю бумажными полотенцами. Затем посыпаю специями, сыпьте по обильнее, кусочек то ого-го)) берите те, которые вам нравятся для мяса) у меня они все представлены на фото.

Заворачиваем мясо в фольгу, но лучше в рукав для запекания и завязываем с двух сторон, так весь сок не растечется. Кладём в форму для запекания. Запекаю около 2х часов, т.к. кусок не маленький при температуре 180*. По окончании времени смотрим на мясо, оно должно быть румяным и мягким. Если передержите, то можете пересушить. Лучше иной раз достать и посмотреть, проткнуть ножом.

Такое мясо можно использовать как самостоятельно блюдо, с гарниром или с утра на бутерброд положить. Куда вкуснее колбасы)