Быстрый бисквит

От стакана муки отобрать 1 или 2 ст. ложки (в зависимости от вида крахмала) и досыпать крохмалрм до полного стакана. Просеять.

Яйца комнатной температуры взбить с сахаром и солью, постепенно добавляя просеянную муку

Форму не смазывать, иначе плохо поднимется. Можно застелить пергаментом. Я вырезала кружок только на дно.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 25-30 мин. В процессе не открывать, чтоб не опал.

Взбить сметану с сахаром, можно добавить банан туда же, а можно выкладывать сверху на крем кружочками.

Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа (по желанию). Промазать кремом и поставить в холодильник на несколько часов.

Верх украшается по желанию. Либо так же кремом, либо глазурью.