Пирог "маленькое счастье"

Яйца взбить с сахаром в течении 5-7 минут.

Добавить просеянную муку,хорошо перемешать лопаткой поднимающими движениями снизу вверх.

Фрукты помыть и очистить,удалить середину.Нарезать кубиками или ломтиками.

Форму смазать маслом и присыпать мукой.Дно выстелить пергаментом.Вылить на дно половину теста и выложить половину фруктов или ягод.Вылить вторую часть теста, разровнять и красиво выложить оставшиеся фрукты или ягоды.

Выпекать в разогретой духовке до 180°С 25-40 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки. Моей хватает 25 мин.

Готовность проверить деревянной шпажкой,немного остудить,вытащить из формы,снять пергамент, положить на решётку и оставить до полного остывания.

Остывший пирог посыпать сахарной пудрой и можно угощаться.Приятного аппетита!!