Куриные желудки тушеные с помидорами

Name: Куриные желудки тушеные с помидорами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: куриных желудков (охлажденных или размороденных); луковица; морковь; помидор (у меня в наличии были черри); Соль, перец черный молотый, базилик, чеснок -; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дмитрий Тюрин

Отличный сытный ужин, сочетается с любым гарниром. Ингредиенты простые, не требуют...

1 час

4 порции

Ингредиенты

куриных желудков (охлажденных или размороденных) 1 кг
луковица 1
морковь 1
помидор (у меня в наличии были черри) 0.3-0.5 кг
Соль, перец черный молотый, базилик, чеснок - по вкусу
растительного масла 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Желудки промыть, очистить по необходимости

Порезать желудки соломкой или кусочками толщиной примерно 0.5-1 см

Подготовить овощи. Лук порезать четвертьколцами, морковь - не крупной соломкой. Помидоры - небольшими кусочками. Чеснок - раздавить и мелко нашинковать ножом.

Обжарить куриные желудки при температуре выше среднего минут 7 на растительном масле. Снизить температуру до среднего уровня. Добавить лук, продолжить обжарку пока лук не станет терять белый цвет и приобретет полупрозрачный вид. Добавить морковь, жарить и помешивать пока морковь не потускнеет. Добавить чеснок, жарить и помешивая 1 минуту. Добавить помидоры, жарить и помешивать периодически 3 минуты, после чего влить кипятка чтобы желудки почти полностью были покрыты водой. Добавить соль, специи

Накрыть крышкой, уменьшить температуру до минимума и тушить 45-50 минут. После чего попробовать, если надо добавить соли, специи. Если желудки жестковаты -продолжить тушить. Пока тушатся желудки, есть время приготовить гарнир. Приятного аппетита!