Куриные желудки тушеные с помидорами

Name: Куриные желудки тушеные с помидорами
Yield: 4 порции
Ingredients: куриных желудков (охлажденных или размороденных); луковица; морковь; помидор (у меня в наличии были черри); Соль, перец черный молотый, базилик, чеснок -; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дмитрий Тюрин

Отличный сытный ужин, сочетается с любым гарниром. Ингредиенты простые, не требуют...

1 час

4 порции

Ингредиенты

куриных желудков (охлажденных или размороденных) 1 кг

луковица 1

морковь 1

помидор (у меня в наличии были черри) 0.3-0.5 кг

Соль, перец черный молотый, базилик, чеснок - по вкусу

растительного масла 100 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Желудки промыть, очистить по необходимости

Порезать желудки соломкой или кусочками толщиной примерно 0.5-1 см

Подготовить овощи. Лук порезать четвертьколцами, морковь - не крупной соломкой. Помидоры - небольшими кусочками. Чеснок - раздавить и мелко нашинковать ножом.

Обжарить куриные желудки при температуре выше среднего минут 7 на растительном масле. Снизить температуру до среднего уровня. Добавить лук, продолжить обжарку пока лук не станет терять белый цвет и приобретет полупрозрачный вид. Добавить морковь, жарить и помешивать пока морковь не потускнеет. Добавить чеснок, жарить и помешивая 1 минуту. Добавить помидоры, жарить и помешивать периодически 3 минуты, после чего влить кипятка чтобы желудки почти полностью были покрыты водой. Добавить соль, специи

Накрыть крышкой, уменьшить температуру до минимума и тушить 45-50 минут. После чего попробовать, если надо добавить соли, специи. Если желудки жестковаты -продолжить тушить. Пока тушатся желудки, есть время приготовить гарнир. Приятного аппетита!