Шоколадный торт "Фантазия"

В молоке комнатной температуры размешать манную крупу, сахар. Дать ей настояться, разбухнуть в течение 40-50 минут.

Добавить к разбухшей манке муку, какао, хорошенько размешать. Включить духовку, чтоб прогревалась до 200гр. К манно-мучной смеси добавить разрыхлитель, хорошенько перемешать, влить растительное масло и снова хорошо размешать.

В смазанную растит. маслом и посыпанную мукой форму выложить тесто и поставить в разогретую духовку на 25- 40 минут (зависит от Вашей духовки). Открыть дверцу духовки для проверки пропеченности коржа рекомендую не ранее 20 минут (корж может "сесть"). Проверить готовность с помощью зубочистки или спички - если она осталась чистая и сухая после втыкания в тесто - значит корж готов. Выключить духовку, оставить корж "доходить".

Из вышеуказанных продуктов сварить заварной крем. В молоке (часть отлить в другую посуду) растворить сахар, поставить на подогрев, доводить до закипания. Тем временем в оставшейся части молока размешать муку и какао без комочков. В закипающее молоко при постоянном помешивании влить молоко с мукой и какао. Довести до закипания, снять с огня. В готовый горячий крем вмешать слив. масло. Всё, крем готов. Смазать верх крема слив. маслом (от заветривания и образования корочки) и поставить остывать.

Разрезать готовый корж на 2 части (у меня были маленькие формы, диаметром 21 см, поэтому получилось 2 коржа, из которых стало 4 после разрезания). Ещё тёплым кремом смазать коржи и собрать торт. Оформить торт по Вашему желанию- посыпать тертым шоколадом, полить шоколадной глазурью и т.д. у меня была крошка печенья, которой я посыпала торт.

Дать торту пропитаться, охладиться в холодильнике и - приятного аппетита!