Пирог с капустой сочная фуксия

Name: Пирог с капустой сочная фуксия
Ingredients: Начинка:; капуста 600 г; морковь 170 г; томаты 100 г; зелень; соль; перец 1/4 ч.л; вода 100 мл; паприка 1 ч.л; мука (у меня цельнозерновая) 280 г; сливочное масло 150 г; Тесто:; свекольный сок 50 мл; соль; яйцо 1 шт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Katya BivKen ШЕФ

Невероятно сочный, вкусный и безумно красивый пирог с тушеной капустой! Идеальное...

Ингредиенты

Начинка:

капуста 600 г

морковь 170 г

томаты 100 г

зелень

соль

перец 1/4 ч.л

вода 100 мл

паприка 1 ч.л

мука (у меня цельнозерновая) 280 г

сливочное масло 150 г

Тесто:

свекольный сок 50 мл

соль

яйцо 1 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подробный видео рецепт на моем YouTube канале.

Готовим начинку. Капусту шинкуем соломкой, морковь натираем на крупной терке, зелень рубим. Помидоры можно взять свежие, просто порезать кубиками (у меня тушеные). В чашу мультиварки выкладываем морковь, добавляем зелень, специи, помидоры, перемешиваем, сверху выкладываем капусту, и поливаем водой. Тушим в мультиварке 1 час (или на плите). Остужаем при комнатной температуре.

Готовим тесто. К просеянной муке добавляем охлажденное сливочное масло и перетираем в крошку, солим, добавляем 1 яйцо и свекольный сок, замешиваем тесто 5 минут до однородной приятной в работе консистенции.

Тесто делим на две части, одну раскатываем в пласт, выкладываем в форму для запекания и равномерно распределяем. Сверху на тесто выкладываем начинку.

Из второй части теста раскатываем пласт, разрезаем на полоски по 1 см. (или на Ваше усмотрение), и выкладываем сеткой на пирог. Отправляем в духовку на 25-30 минут при 180С.