Буженина

Шейку нашпиговать чесноком (когда прорезаете дырочки для чеснока, на протыкайте мясо насквозь, а то сок вытечет и мясо будет сухое. В мисочке смешиваем соевый соус, мед и травы (я больше соль не добавляю, но вы ориентируйтесь на свой вкус). Мясо поливаем со всех сторон и убираем в холодильник мариноваться (лучше не менее двух часов). Я время от времени переворачиваю, т.к. маринад стекает.

Потом помещаем мясо в рукав для запекания или фольгу, ставим в духовку на 1,5 часа. В конце минут 10 подержите мясо открытым, чтобы появилась корочка.