Орехово-яблочный пирог

Яйцо, 80 гр. сахара, 1 ст. ложка молока, 100 гр. сливочного масла (размягченного), все хорошо растереть.

В эту смесь добавить просеянную муку смешанную с разрыхлителем.

Замесить эластичное тесто, скатать колобок, обернуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник минут на 10-15.

Затем через 15 минут достать тесто из холодильника и равномерно распределить его по форме, так чтобы были бортики, дно теста проколоть вилкой в нескольких местах.

Поставить форму в разогретую до 180 С духовку и выпекать его до слегка золотистого цвета.

Яблоки почистить и натереть на крупной терке, добавить обжаренный, рубленный арахис, 100 гр. сахара, ванилин, корицу и 1 ст. ложку кукурузного крахмала, все хорошо перемешать.

Достать запеченную основу пирога из духовки, равномерно распределить начинку по всему пирогу, сверху положить черную смородину (у меня замороженная), немного присыпать ее сахарным песком и стружкой сливочного масла.

Поставить пирог в духовку и печь минут 20-25 до полной готовности.

Остывший пирог немного присыпать сахарной пудрой.