Медовые печени

Сливочное масло и мед растопить на водяной бане,добавить соду и варить до насыщенного карамельного цвета(около 30 минут,помешивая периодически).Снять с огня и ещё одну минут мешать.

Взбить яйца с сахаром до пышной,воздушной массы-7 минут,за это время смесь остынет. Ввести яичную массу к медовой.Всыпать просеянную муку и сразу заместить тесто.Важно не забить тесто мукой, оно должно быть липким.Выложить тесто на подпыленную мукой поверхность и оставить на 10 минут.

Затем поделить на кусочки и скатать шарики как грецкий орех,приплюснуть вилкой и поставить выпекать,выпекать 4-5 минут, при 180 градусов.Остудить,и можно посыпать сахарной пудрой.