Отбивные из свинины

Мясо свинины нарезаем порционно.

Отбиваем, смазываем горчицей, солим, перчим. Посыпаем приправой барбекю.Оставляем мариноваться часа 4.

Яйца взбиваем, немного солим.

Куски мяса окунуть в яйцо, затем в сухари.

За тем жарим на сковороде, с разогретым маслом с двух сторон.

Сушеные помидоры заливаем кипятком, даём настояться минут 10, сливаем воду.

Отдельно обжариваем морковь, натёртую на крупной тёрке, лук полукольцами и помидоры на сковороде.Добавляем любимые приправы, у меня кунжут черный.

Соединяем отбивные с обжаренными овощами, подаём на стол.

Приятного аппетита