Яблочные булочки

В подогретый кефир добавляем сахар, сухие дрожжи. Даем постоять семь минут для активации дрожжей.

В отдельной миски взбиваем яйца и добавляем к ним сливочное масло. Добавляем 1 чайную ложку ванильного сахара.

Смешиваем две жидкие основы яичную и дрожжевую.

Через сито просеиваем муку, добавляем соль. Добавляем в три приема в жидкую основу. Формируем тесто замешиваем его и ставим в теплое место для поднятия на 30-40 минут. По прошествию времени обминаем тесто и ставим для поднятия на 30 минут

Снимаем с яблок кожуру очищаем от семечек. На сковороду кладем масло разогреваем и выкладываем яблоки для карамелизации. Обжариваем 5 минут и добавляем сахар, готовим еще 3 минуты и снимаем с огня.

Придаем тесту форму рулета и делим его на 12 частей. Каждой части придаем форму лепешки толщиной 1-1,5 см. выкладываем яблочную начинку. Затем скрепляем края лепешки придавая ей форму шара. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой смазанной растительным маслом, оставляем на 20-25 минут.

Смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутными семечками. Отправляем в духовку разогретую до 180 гр на 20-25 минут. При выключенной духовке дадим нашим булочкам настоятся еще 5 минут. Горячую выпечку смазываем сливочным маслом и даем остыть. Приятного чаепития!!