Поповеры или "Выпрыгивающие булочки"

Взбить яйца с солью до легкой пены, используя венчик. Влить в яичную смесь растопленного масло и молоко.Добавить муку и все хорошо перемешать.

Для выпекания подойдут любые формочки-кексницы. Формочки наполняем тестом на половину.

Отправила в горячий духовой шкаф. Выпекала 15 минут при 230 градусах — за это время булочки в духовке должны подняться и раздуться в размерах. Затем уменьшила температуру до 160 градусов и выпекала еще 15 минут — при более низкой температуре поповеры подсушатся снаружи и приготовятся внутри, не будут сырыми.

ВНИМАНИЕ‼️Открывать духовку нельзя! Если выпустить тепло, то поповеры, подобно эклерам, сразу же осядут.

Готовые поповеры сразу же достала из форм (они сами выпрыгивают). Острым ножом сделала на каждом надрез, выпустив из булочки пар. Если вы все сделали правильно, то внутри они должны получиться полыми.

Сдоба должна быть сухой, золотистой и хрустящей. Как только заготовки полностью остынут, можно наполнить их любой начинкой: паштетом, салатом, кремом и так далее. К чаю или кофе можно подавать в теплом виде.

Приятного аппетита и вкусных вам кулинарных экспериментов!😘

Видео рецепт есть в моем профиле Инстаграм @aleksa_krd_93.Давайте дружить и там 😁