Хлеб тыквенный

Тыкву запечь или потушить до мягкости,добавив на дно немного воды. Остудить и пробить блендером в однородную массу.

В воду добавить дрожжи и сахар,размешать и оставить на 20 минут. Затем сюда же добавить пюре из тыквы,соль и добавлять постепенно муку. Тесто должно быть мягкое,не стоит его забивать сильно мукой. В конце ввести слив.масло комнатной тем-ры и вымесить все до однородного состояния,5-8 минут. Накрыть пленкой и оставить подходить на 1-1,5 ч. Все зависит от температуры в помещении.

Подошедшее тесто сформировать подовым или формовым хлебом,смазать верх растительным маслом(оно дает румяную корочку) накрыв пленкой. Отправить на расстойку на 30-40 минут. Перед посадкой в печь сделать надрезы(удобно делать обычным лезвием). В это время разогреть духовку до 180°. Выпекать 25-30 минут. Готовый хлеб выложить на решетку до полного остывания(ничем не накрывать).