Сыр низкокалорийный

Молоко вылейте в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на огонь. Перед самым закипанием добавьте в молоко уксус и зелень. Сразу пойдет реакция, молоко свернется. Выключите огонь. Дуршлаг застелите марлей, сложенной в несколько слоев. Вылейте туда массу творожную. Необходимо, чтобы слилась сыворотка.

Сверху поставьте пресс на 1-1,5 часа. Сыр должен получится достаточно плотный. Сделайте рассол из кипяченой воды и соли, он должен быть довольно соленый. Жидкость должна полностью покрыть весь кусок сыра.

Отправьте в холодильник, спустя 10-12 часов сыр можно кушать, если раньше его вкус будет немного пресноватый. В таком рассоле можно хранить сыр до двух недель в холодильнике, но поверьте скушаете вы его намного раньше.