Шоколадный торт со сметанным кремом

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

В миску просеиваем муку, какао, разрыхлитель и соду.

В другой миске взбиваем мягкое масло с сахаром и яйцами (добавляем по одному)

В стакан молока добавляем ложку уксуса, на фото видно как молоко мгновенно окислилось.

Теперь соединяем вместе мучную массу, масляную и молоко. Замешиваем тесто.

На дно разъемной формы стелим пергамент, бортики смазываем маслом.

Выкладываем тесто и отправляем в разогретую до 200 °С духовку на 30 мин (у меня форма высокая, поэтому выпекание коржей заняло у меня 45 мин). Готовность как всегда проверяем по сухой зубочистке.

Готовый бисквит делим на 4 коржа (если форма невысокая - на 3). Верхний корж должен быть тоньше остальных, из него мы сделаем крошку.

Готовим крем. Все соединяем и взбиваем. У меня крема вышло даже много (доем его с чаем 😄😉)

Пропитываем каждый корж сметанным кремом. Первый корж я полила кремом, на второй корж поверх крема выложила вишню. Не забываем про бортики торта: их тоже поливаем кремом. На третий корж также наносим слой крема, трем на терке тот самый тоненький корж и украшаем вишней. Готовый торт оставляем на пропитку на 6-7часов (на ночь).

Вот такой красавчик у нас с вами получился, ну и как не любить печь после этого? 😋😉☺