Сютлач (сутлак)

Name: Сютлач (сутлак)
Ingredients: короткого риса 0,5 стакана; воды 2 стакана; молока 900 мл; сливок 200 мл; сахара 3/4 стакана; кукурузного крахмала 3 ст.л; соли 1 щепотка; ванильного сахара 1 ст.л; Корица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Трефилова

Традиционный турецкий рисовый пудинг «Сютлач» (сутлак). Он не такой сладкий, как другие...

Ингредиенты

короткого риса 0,5 стакана

воды 2 стакана

молока 900 мл

сливок 200 мл

сахара 3/4 стакана

кукурузного крахмала 3 ст.л

соли 1 щепотка

ванильного сахара 1 ст.л

Корица

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кастрюле или сотейнике с толстым дном соединим рис, воду и доведём до кипения. Закроем крышкой и будем варить на минимальном огне ещё около 15 минут.

Когда рис приготовится, добавим молоко, половину сливок и сахар. Перемешаем и доведём до кипения. В это время растворим крахмал в оставшихся сливках, немного добавим молочно-рисовой смеси, хорошо перемешаем и выльем всю массу в кастрюлю, далее добавим соль и ванильный сахар. Теперь на маленьком огне, не забывая периодически помешивать, будем уваривать массу до густоты 15-20 минут.

Разольём рисовую массу по жароустойчивым формочкам. сверху насыпаем сахар. В противень с формочками нальём воду. Поставим в духовку, разогретую до 200 градусов, пока верхушка хорошо не зарумянится.

Перед подачей к готовому пудингу добавим молотую корицу. Подавать десерт можно, как в горячем, так и холодном виде, кому как нравится. #Juli_Food