Пирог Корнуэльский

Отделить белки от желтков, белки убрать в холодильник. Следите, чтобы белки были в чистой СУХОЙ посуде, без воды, иначе не взобьются.

Растопить маргарин, добавить сахар, ванильный сахар, взбивая, добавить по одному желтки. Подмешать сметану.

Постепенно добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.

Белки из холодильника взбить миксером до устойчивых пиков. Осторожно, ложкой или лопаточкой смешать белки с основной массой, не взбивая.

Вылить полученную массу в смазанную форму (у меня силиконовая) диаметром примерно 24 см. Яблоки, нарезанные на дольки, ребром, кожицей вверх, красиво уложить по всей поверхности теста, немного вдавливая. Чем больше яблок, тем сочнее пирог. Сверху посыпать коричневым сахаром или обычным сахаром и корицей

Печь в предварительно разогретой до 180-190 градусов духовке примерно 50 минут. Оставить в духовке ещё минут на 5-7.

Попробуйте, это очень вкусно!