Быстрый холодец из курицы
Рецепт с фото пошаговый
Автор Людмила Попова
Очень простой рецепт. Всем привет! Сегодня готовлю Быстрый холодец из курицы. Рецепт...
26
Ингредиенты
куриного мяса (любые части) 1 кг
небольшие луковицы 2
небольшие морковки 2
желатина 20 г
воды 1,3-1,5 л
соль по вкусу (~2 ч.л.)
горошин чёрного перца 12
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Для приготовления можно брать любые части курицы (у меня голени), вымачиваем их часа три.
Доводим в кастрюле до кипения и даем покипеть минуты 3, затем этот бульон выливаем. Мясо и кастрюлю промываем.
Чистую курицу кладём в чистую кастрюлю, добавляем лук в шелухе и очищенную морковь.
Заливаем холодной водой.
Снова доводим до кипения. Убираем образовавшуюся пенку, добавляем чёрный перец горошком.
Убавляем огонь и варим 1,5 часа.
2
Когда морковь сварилась вынимаем её из бульона (она нужна для украшения холодца).
За 30 минут до готовности добавляем соль по вкусу, и пару лавровых листиков.
Лук выбрасываем. Бульон процеживаем. Мясо отделяем от кости и мелко нарезаем.
Растворяем быстрорастворимый желатин в 1 стакане слегка теплого бульона, размешиваем и даём ему набухнуть минут 30.
3
Затем вливаем его к остальному бульону, хорошо перемешиваем и слегка подогреваем.
Равномерно выкладываем мясо в формы и заливаем бульоном.
4
По желанию, можно добавить чеснок и украсить, как показано на видео (ссылка ниже).
Убираем в холодильник для застывания.
Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте.
Приятного Вам аппетита!
5
Пошаговое видео приготовления https://youtu.be/X7M3W3rkEII
4.792142
Эмоции 26
Подарите автору эмоцию!
9
4
5
8
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 5
Светлана Спиридович
оставил(а)
Людмила, отлично получилось 👍 Спасибо за рецепт 🌺
18 февраля 2021 г.
Ответить
Марина Фролова🌹💐🥀🤗🔥
оставил(а)
Большое спасибо за вдохновение и вкусный рецепт приготовления куриного холодца!🐓👍🌹
16 февраля 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!