Хворост "Пахлава медовая"

1. Муку высыпать в миску, сделать углубление. В ямку вылить сметану, минералку, водку, соль, сахар и ложкой все хорошенько смешать.

После вымесить до эластичности на столе, присыпанном мукой. И пусть тесто теперь немножко полежит под салфеточкой (чтоб корочка не образовалась). Примерно 15-20 мин.Потом ещё раз вымесить.  3. Далее раскатываем тоненько - около 1 мм. Чтобы удобнее было раскатывать, можно поделить тесто на несколько частей поменьше(Я разделила на 5 ровных частей). Получившуюся пластину не очень плотно, но и не расхлябано, скатываем в рулет. я дополнительно припыливала пласт мукой.

Берем острый нож и нарезаем наш "рулет" под углом 45 градусов на кусочки толщиной около 2 см. (Чтобы при дальнейшем обжаривании тесто не раскручивалось, свободный край немножко прищипываем к самому последнему обороту теста или чуть смазать водой.) 5. Раскаляем растительное масло (около 0,5 л) в глубокой сковородке, обжариваем образованные кусочки с двух сторон до вкусной золотистости. При обжарке кусочки рулета приоткроются и получатся слоистые кусочки.

Обжаренную пахлаву выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитались остатки масла.

СИРОП:Варить на огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока жидкость не пойдет пузыриками.

Окунать в сироп нужно уже немного остывшую пахлаву, чтобы "хрустящесть" не исчезла.

Сверху присыпать измельченными орехами. Либо сахарной пудрой.  P.S.:У меня они не очень расскрылись. Получились какими- то приплюснытыми☺.Но, первый клин комом.🤗Следующий раз буду учиться на ошибках) Надеюсь Вам понравиться😍😘